其實知道豬頭三這家店應該有一年多了吧?但一直沒機會可以去嘗嘗用吸管的大骨湯
剛好今天老楊到東勢拜訪完客戶後順道要到台中太平找下一個客戶
加上前幾天才在網路又瞄到相關的美食分享,因此到了東山路時有給它小注意一下
說真的還不難找~ 一下子就找到囉~就在東山路的馬路旁,二話不說~殺進去!!!
一進去看到三個不同的招牌,應該是從最早的大骨湯~筍湯等簡單的小吃
後來才有炸粿之類的餐點吧!? 
說真的~夏天中午再加上一個人~實沒熱到沒什麼胃口!!
所以很保守的點了一碗大骨加竹筍湯 (NT.$80) + 炸米糕 跟 蚵嗲
說真的~炸米糕 跟 蚵嗲感覺還好蚵仔不多也小小的~但它的蒜蓉醬調的還真不錯!!
不過來了豬頭三~重點當然不在它的蚵嗲~還是要嘗嘗它的大骨湯ㄚ!!!
聽說它的大骨湯也是因為無心插柳的狀況下變成了他們現在的招牌
但說到熬湯的大骨總是會讓老楊想到國中就住校時
學校煮的都是大鍋飯~那時候最幸福的事就是下課鐘一打就用衝的跑到餐廳
為的就是搶撈那幾個大湯鍋裡面的豬大骨來啃
想不到~竟然現在還能讓我回味到當初的那種感覺~真的是太感動了!!!
光從外觀看來~那種熟悉的湯汁香味伴著筍子的味道
雖然天氣很熱~也沒有冷氣
但因為店家貼心的幾乎讓每張桌子就有吹得到電風扇~整個食慾都來了
果然~好ㄚ!!!湯鮮味美~不會油膩喔!! 大骨應該也都特別挑過了~肉也很多
大口咬下去~不油~也沒腥味~~嘴巴裡面滿滿的肉~軟軟滑滑的入口即化ㄚ!!
竹筍的量也真的很夠誠意~咬起來也不會澀 , 一碗80塊真的是不貴阿!!
老闆還說喔~湯喝完不夠的都還可以免費加湯喔!!!
當然的~吃完了筍子~嗑完了大骨的肉
真正的重點來啦…老闆很貼心的準備了塑膠手套跟吸管
一開始先用吸管把大骨髓伴一下, 接著一口氣把它吸光
哈哈~整個嘴巴充滿了豬骨髓濃郁的香味
接著還沒完喔~現在知道為什麼老楊的碗底還留了一點點湯了吧
嘿嘿~就是把剛剛的筍湯倒進去豬大骨裡面…然後再拌一拌
吸出來的湯汁口感又是不同的感覺跟層次呢~整個感覺就是~爽啦!!!!!
雖然只是短短的午餐時間~而且今天也不是假日 , 不過人還真的是蠻多的!!
加上今天還在上班~自己也一個人而已~不然如果在熱熱的天再來杯冰啤酒
那種爽度才算破表ㄚ~~
而且因為時間跟工作的關係~今天還有好多好多正點的東西沒吃到
尤其是它最有名的[豬頭控]…我是有瞄到隔壁桌有人點
真的是跟網路一樣用一個大鐵盤盛著~光看起來就好飽好滿足喔!!
下次誰要跟我一起再去試試挑戰一下ㄚ!!!!
店家資訊
地址 : 台中市北屯區大坑里東山路二段96-8號(光正國小圍牆旁)
(如果從台中市上去沿東山路往新社方向直走,過了日光溫泉後約500公尺左右的
右手邊)
電話:04-22391782
